Rákumst á þennan rétt einhvern tímann í vor. Þetta er sikileyskur réttur, kálfakjötsrúlla fyllt með eggjum, skinku, beikoni, osti og fleira góðgæti. Okkur fannst hann svo spennandi að við urðum að prófa. Buðum fólki í mat núna um helgina og hentum okkur í djúpu laugina.
Hér er svo smá myndasería af farsumagrugerðinni.
Þetta er alveg smá vesen en gaman að hafa prófað þetta. Það flottasta við þennan rétt er þegar sneiðarnar eru skornar þá eru egg í miðjunni umkringd af hinu gúmmulaðinu, eins og sjá má hérna:
Ekki bara fallegt heldur og/of gott.
Mmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Þúsund þakkir.
And then some.
Comment af Imba — 2007-10-8 @ 09:34 |
já, þetta var ekki vont, hreint ekki vont
Comment af hildigunnur — 2007-10-8 @ 09:45 |
Svakalega eruð þið flink! Ég er alveg yfir mig impóneruð.
Comment af Harpa J — 2007-10-8 @ 10:11 |
Þetta var semsagt kjötfarsúmagrú.
Comment af Þorbjörn — 2007-10-8 @ 10:17 |
haha, jámm.
(reynir að sjá fyrir sér fiskfarsúmagrú)
Comment af hildigunnur — 2007-10-8 @ 12:10 |
Heyrðu, þetta er algjört gúmmulaði á að horfa. Er kjötið í sneiðum? Fæst “útflatt” kálfakjöt… ?
Comment af Guðlaug Hestnes — 2007-10-8 @ 14:53 |
Harpa, takk, takk.
Guðlaug, við keyptum kálfafilet, sem var síðan skorinn svona T-skurður í þannig að var hægt að fletta í sundur stykkinu. Síðan hamaðist ég aðeins á þessu með kjöthamrinum. Veitti reyndar ekki af þótt þetta líti út fyrir að vera stórt á myndunum.
Comment af Jón Lárus — 2007-10-8 @ 19:36 |
Þetta er ansi vígaleg rúlla. Drukkuð þið sikileyskt með?
Comment af Arnar — 2007-10-10 @ 22:58 |
Reyndar ekki. Drukkum Casal di Serra, bæði þetta venjulega og svo vecchie vigne. Passaði bara nokkuð vel með.
Ef ég geri þetta aftur þá myndi ég fá mér svona net eins og er sett til dæmis utan um Bayonne skinku eða London lamb. Held að það myndi auðvelda rúllugerðina talsvert. Myndi líka örugglega bæta útlitið á réttinum. Var svona smá amatörabragur á hvernig ég reyrði hana saman.
Comment af Jón Lárus — 2007-10-11 @ 23:40 |
[...] Filed under: Blogg — Jón Lárus @ 20:58 Það var einhver ítali sem var að leita að farsumagru á images.google.it sem rakst inn á síðuna mína fyrir nokkrum dögum. Veit ekki hvernig honum [...]
Pingback af images.google.it « Strč prst skrz krk — 2007-12-13 @ 20:58 |
[...] undir: Uncategorized — Jón Lárus @ 23:57 Fyrir rétt rúmu ári skrifaði ég færslu um farsumagru(sikileyskur kjötréttur), sem við höfðum haft í matarboði. Síðan þá koma jafnaðarlega [...]
Pingback af Farsumagrurugl « Strč prst skrz krk — 2008-11-20 @ 00:09 |